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Détail :
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L'utilisation de vinaigre pour préparer les aliments inhibe la croissance de souches de bactéries pathogènes lorsque la concentration d'acide acétique est de 0,1% à peine. A partir de 2,5% d'acide acétique, le vinaigre élimine les bactéries. Ces propriétés sont exacerbées à température élevée (40 celcius).( Journal of food protection, 1998, 61(8) : 953-959). Pour plus d'info:www.distributionlabeille.com, cliquez LA POMME DE NEWTON, ce produit est en vente aux boutiques marcado, 3565 boul. Taschereau, St-Hubert, kiosque # 803, les jeu, ven, sam, dim, entre 12h et 17h.
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